素食主义者

我很年轻 - 大约在7或8岁左右 - 当我质疑为什么人们吃奶牛和猪，让猫和狗作为宠物。我被告知这就是它的方式。当我是一个少年时，我发现实际上是那些没有吃肉的人。我想成为一个，但与一个非常非素食的家庭生活，我不知道如何改变。如果只有 素食主义者 back then!

在 素食主义者，Kathy Freston队伍与年轻的成人小说家Rachel Cohn一起展示了社会意识的青少年和大学生采用植物的饮食的好处，为什么“素食主义者”不仅仅是一个标签 - 它是关于将食物与价值观对齐。

素食主义者 不仅处理了对待素食主义者的好坏，还可以达到可能出现的每种情况，如与父母和朋友打交道，然后吃出来。在预算中保持健康，需要采取的补品以及如何涵盖蛋白质问题的补充。

当然，走向素食主义者的一大部分是处​​理食物的 什么 吃饭，和 素食主义者 覆盖它。有一个配套，用于混合完美的冰沙，如何在快餐餐厅订购素食食品，以及如何在学校食堂处理午餐，有关在食品周围出现的任何和所有情况的提示。

当然，有食谱！ 素食主义者 包含70个简单的食谱，易于制造，含有易于找到的成分。您可以找到早餐，午餐，晚餐，小吃和甜点的食谱以及尼科尔anworthy拍摄的口水值得的照片。这些食谱肯定会让每个人都在家里 - 即使是那些发誓他们永远无法放弃肉的人。

素食主义者 是青少年和年轻人想要去素食主义者的完美资源，他们的家人和朋友也可以从阅读它中受益。如果我的家人在那些年前读过这本精彩的书，我就会更快地走了素食主义者！

装有马铃薯汤

这汤是一个完全潜行。它有一个非常满意的味道，如烤土豆，但即使装有放纵的浇头（如果你选择的话），脂肪仍然很低;而且因为它是素食主义者，它没有胆固醇。

制作4份

原料

• 1磅烘烤土豆（2或3大）
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 4切片素食培根（如灯泡智能培根），切碎，或½杯素食培根比特（见注释）
• 3杯平原，不加糖的杏仁或豆浆
• ½茶匙洋葱粉
• ½茶匙大蒜粉
• ½茶匙熏辣椒粉（可选）
• 盐和地面黑胡椒
• 2汤匙剁碎的葱
• ¾杯素食酸奶油和/或切碎的素食切什干酪，如戴亚品牌（可选）

准备

将烤箱预热至400°F。将土豆放入烤箱中并烘烤直至柔软，45至60分钟。取出烤土豆，留出稍微冷却。

（如果使用Bacon Bits，您可以跳过下一步。）在土豆烘烤时，在中热量的煎锅中加热油。加入素食培根和煮，直到轻微捣碎。不要过度克服。从煎锅中取出培根并放在一边。

通过中热量将牛奶加热牛奶。

纵向使烤土豆杆。用勺子舀出土豆的内部，将它们加入热牛奶和洋葱粉，大蒜粉和烟熏辣椒粉（如果使用）。使用马铃薯粉碎或木勺捣碎锅中的土豆，让他们有点脆弱。盐和胡椒调味。

慢慢煮沸中热，直至加厚，经常搅拌以使其免于灼热或燃烧，约10分钟。搅拌成培根。将热汤舀入碗中，撒上剩余的培根，葱，以及如果需要的话，酸奶油和/或素食切什干酪。

笔记： 如果使用培根比特如Bac-OS，则可以消除橄榄油，培制的步骤 - 培根比特可以添加到汤中“如此”。

 

重印 素食主义者 通过安排与PAM Krauss Books / Avery，Penguin Group（美国）LLC成员，一家企鹅Quand House Company。版权所有©2016，Kathy Freston和Rachel Cohn。 Robin Robertson的食谱。照片由Nicole Axworthy。

 

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