这个素食主义者Hash布朗结皮的菜肉馅煎蛋饼来自 素食主义者Yack Attack的植物性餐食！ 杰基·索邦的作品富含蛋白质，易于制作，并且在混合蔬菜床上具有美味。早餐，早午餐甚至晚餐时都可享用！它’素食主义者和无面筋，并且是冷冻友好的。
植物性膳食
我的许多健康教练客户告诉我，在工作周坚持健康饮食可能很困难。我总是建议您准备饭菜，以帮助他们度过一周。膳食准备可能有些令人生畏。有时，您不确定在杂货店买什么，要准备多少食物，或者您的储物容器类型是否正确。而且，您要确保周末不要在厨房里花费数小时，以便在整个星期内用餐。
杰基·索邦（Jackie Sobon）带着她最新的食谱来营救 素食主义者Yack Attack的植物性餐食！杰基从准备饭菜中消除了猜测，使其变得简单易行。
杰基开始 植物性膳食 备有饭菜提示。在这里，您可以找到保持井井有条的提示，以及必不可少的设备和有用成分的列表。
用餐计划
进入膳食准备阶段，杰基开始为一个人提供每周的膳食准备菜单。共有6个菜单，因此，如果您每周都遵循该菜单，您将有足够的饭菜来持续一个半月。每个菜单都有一个杂货店清单以及一些指导，可帮助您简化准备工作。食谱易于制作，不需要太多时间，因此您可以在厨房里度过宝贵的一天。每个食谱可制作5份，因此您在整个工作周中都可以持续使用。
这本书也有混合搭配菜单，有些适合两个人，有些适合四个人。在这些用餐计划中，杰基（Jackie）包括了清单和准备行程，以帮助您充分利用时间。菜单包括便餐，高蛋白餐和东亚风味。
创意食谱
即使您不准备餐点，只是在寻找一些美味的食谱，您也会非常享受 植物性膳食。杰基（Jackie）以其美味可口且富有创意的食谱而闻名，如果关注她的博客，您可能会很熟悉 素食Y牛攻击。这些食谱并不令人失望。我说的是Seitan Fusion Tacos，Berry Compote的血橙冷冻华夫饼干和PiñaColada Chia布丁。这些食谱都很容易制作，而且使用起来很容易找到食材。
中的章节 素食主义者Yack Attack的植物性餐食 包括：
- 方便备餐
- 每周一顿饭
- 混合搭配
- 混合搭配菜单
- 美丽的早餐
- 一堆午餐
- 主菜数组
- 高蛋白餐
- 平底锅，速溶锅和冷冻餐
- 亲子食品
- 基本知识和奖金
- 零食攻击
- 酱，酱等
如果您想组织起来并提前准备饭菜，则需要 素食主义者Yack Attack的植物性餐食!
哈希布朗结皮的菜肉馅煎蛋饼
配料
- 1 大汤匙 （15毫升）葵花籽油 分为
- 8 盎司 （g）225冷冻切细的土豆马铃薯煎饼
- 1/8 茶匙 盐
- ¼ 茶匙 黑胡椒 分为
- 2 杯子 （260克）甜椒切成薄片 各种颜色
- 1 杯子 （110克）切成薄片的黄洋葱
- 1 杯子 （135克）鹰嘴豆粉
- 1/3 杯子 （30克）营养酵母
- 2 大汤匙 （16克）玉米淀粉
- 2 茶匙 卡拉纳马克 印度黑盐
- 1 茶匙 洋葱粉
- ½ 茶匙 发酵粉
- ¼ 茶匙 黄姜粉 可选的
- 14 盎司 （425毫升）热蔬菜汤
- 1 15盎司[425克]罐 黑豆 沥干并冲洗
使用说明
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在9英寸（23磅的铸铁平底锅或烤箱安全锅）中，用中火加热2茶匙油。加入马铃薯煎饼，轻轻压平，使其均匀，直至煮熟。大约6分钟，在烹饪时将盐和1/8茶匙胡椒粉撒在上面，小心地将小馅饼翻转到盘子上并放在一边，将烤箱预热到375ºF（190ºC，或气体标记5）。
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将剩余的1茶匙油与甜椒和洋葱一起加入煎锅中，煮至不时搅拌，直至洋葱几乎半透明（约5分钟），然后从锅中取出并放在一旁。在烹饪辣椒和洋葱时，将鹰嘴豆粉，营养酵母，玉米淀粉，卡拉namak，洋葱粉，发酵粉和姜黄（如果使用）一起搅拌，放在一个大碗中。将热的蔬菜汤倒入鹰嘴豆粉混合物中，搅拌直至混合。
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将未加工的棕色肉饼滑动，未煮过的一面朝下，放回煎锅中，然后在上面放上黑豆和胡椒洋葱混合物。搅拌鹰嘴豆混合物以重新混合（不必担心它会变薄然后将其倒在上面。将煎锅放入烤箱中烘烤33至35分钟，或者直到顶部变哑而略微结实。
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从烤箱中取出煎锅，然后在架子上冷却15至20分钟，然后上菜。如果要稍后存储，请等待30分钟，然后将菜肉馅饼切成小块。转移到4个存储容器中，并在冰箱中最多保存7天，在冰箱中最多保存3个月（允许在重新加热之前在冰箱中完全除霜）。
食谱笔记
注意： 如果您没有烤箱安全的煎锅或平底锅，请按照说明在灶台上烤上棕色的马铃薯，然后将它们转移到馅饼盘或弹簧盘上，然后再组装。
经杰克·索邦（Jackie Sobon）和公平风出版社（Fair Winds Press）许可转载，这是Quarto Publishing Group USA Inc.的烙印。©2020
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