Brian L. Patton是蔬菜的行政厨师’洛杉矶素食主义者送餐服务。作为典型“regular dude”素食厨师，他开始在YouTube上发布教学烹饪视频作为他的诙谐，尤克里里·克里尔“The Sexy Vegan” 并迅速获得了很大的追随者。布莱恩在南加州的商店，餐馆和社区中心提供了他热门的烹饪示范，并在全国各地的旅行中。
我最近有机会与布莱恩聊天，我们谈到了大多数素食主义者在一起谈论什么：素食主义和食物！
别致的素食主义者 - 你成为素食主义者的动机是什么？这是一夜之间开关还是更逐渐转变？
Brian Patton. - 我作为一个实验性踢腿切换到素食饮食，希望减肥。我大约260磅，我一直觉得很糟糕。既然我是唯一为素食公司工作的肉食者（蔬菜），L.A.的素食餐送餐服务，我现在的行政厨师， www.veginout.com.），我以为我会试一试一个月。我开始感觉更好，丢失了几磅，所以我另一个月去了另一个月。十个月后，我失去了60磅，比我一生中的含量更好。但只是因为我采用了素食饮食并不意味着我是一个全新的，10级素食主义者。我一直在逐渐意识到其他方面，就像不买皮带或羊毛袜一样。让我告诉你，我的丝绸内衣系列在第一年受到了重创。然后有一天，我本能地捕获了一个带杯子和一张纸的描边蜘蛛，而不是踩它。我的室友走进了房间，而我在外面护送它说，“老兄你在做什么？”我说，“我不知道，但我想我也不会再杀死蜘蛛。”我的观点已经转移了。在那一刻，我看到一个只是试图走过它的一天，就像我们都一样。我想，“我们，地球的居民，并不真正知道我们是什么，在盛大的事情方面…也许我们只是一个宇宙的幸运蜘蛛，这些宇宙尚未踩到。“直到那一点，我偶尔会仍然处理动物产品，并为我的朋友做好准备。那是那一刻，我决定我再也不能参与了动物的使用。我称之为“蜘蛛时刻”。
CV - 当人们学习你是素食主义者时，他们问的第一问题是什么？你的回复是什么？
BP - 令人惊讶的是，它不是“你在哪里得到蛋白质？”那是2006年。我认为今天的人们都意识到蛋白质可以从植物来源获得，这与8年前我成立的素食主义者不同。我总是这样的，“哦，你是素食主义者吗？是为了健康原因，或......？“此刻发生了非常奇怪的事情：他们从未完成句子。这就像他们不知道在“或”之后说什么。可能更像是他们不想说出以后必须发生的事情，因为这将使他们看起来自己和自己的选择。这也是他们试图带来我的温度，看看我是什么素食主义者。直到我开始回答这个问题，我从未想过这么多的奇怪现象。很有意思。无论如何，在尴尬的问题之后，我基本上告诉他们我刚告诉你的故事＃1。
简历 - 名字“性感素食”来自哪里？
BP - 当我决定先做我的第一个时 YouTube 视频，我打电话给它“吸烟素食”。在那一点上，我没有素食素食，每天仍然吸食包装。我以为让我在吸烟时烹饪健康食物会很有趣。但是，我决定在5秒后丢失它的幽默，所以我和“性感的素食主义者”一起去了，因为我以为人们会更多地点击它，假设他们会认为有某种热辣的小鸡。我会说有胸部。但只有胖乎乎的人，糊涂的家伙向他们展示了如何制作鳄梨酱。然而，当他们想出来的时候，他们已经点击了它。所以我赢了！另外，如果他们看着整个东西，他们会学到一些东西，所以他们也会赢得。每个人都赢了！这是最好的名字，可以选择改善人性。
简历 - 告诉我一些关于你的食谱 性感的素食主义者’s Happy Hour at Home 是什么激励你写它？
BP - 我一天坐在我的电脑上，并在新的世界图书馆收到了我的编辑。当我记得它时，她对效果说了一些东西，“你的第一本书卖得很好，我们将继续出售它。我们比我们的所有其他作者更爱你。你是最好的一切，哦，你对另一本书有什么想法吗？“我最近在我的房子里开了一个传统，在我们的小阳台上为我和我的女朋友（自从成为我的妻子）。这是一个带小板的小吃，当然，一些成年饮料。我向编辑和普雷斯托展示了这个想法！ 在家里欢乐时光 是创造的！它得到了完全计划的菜单–每个都有一些，易于放在一起，小板和饮料配对–除了购物清单以及帮助加快烹饪过程的效率提示，并教导您如何正确管理厨房时间。它从Rigatoni Poppers到Samosa Pizzas的一切都让所有的东西，到Nashitinis和Forpy举行饮料。食物和酒– you can’t go wrong.
简历 - 激励你创造一个新的食谱吗？
BP - 灵感来自于各地–我在餐厅吃的东西，或者童年的经典一餐。它可以来自我在一个民族市场发现的一些外国成分，或者只是弄清楚与一周结束时我的冰箱里剩下的任何事情。
简历 - 你会给抱负的厨师给什么建议？
BP - 开始工作。不要在烹饪学校上花费大量的Cashola，直到你看到它在食品工业中的真实工作。寻找餐厅，咖啡厅，餐饮公司或任何类型的食品生产建立，并在那里工作–做他们对你的任何工作。如果您可以处理De-Stemming的青豆，剥皮土豆和摘罗勒在尽头几个小时…你可以穿着不合时宜的鞋子和压缩丝袜，烹饪工作可能是你的–此时您可以体重您的学校教育选项。
简历 - 你会煮什么是顽固的肉类食物的晚宴？
BP - 来自我的第一本书的Lasagna FauxLognese。我已经多次喂食了肉类食物，很多时候我看着他们刮砂锅试图得到每一位。它得到了我的腰果和朝鲜蓟意大利乳清干酪，以及以烤宽面条的方式分层的豆腐香肠博洛涅塞。肉类吃晕。
CV - 你最喜欢的一餐或最喜欢的食物是什么？
BP - 最喜欢的一餐很容易感恩节晚餐。我很确定我不必解释原因。
简历 - 你不能没有什么素食产品没有？
BP - 那将是爱德华&儿子金条立方体。他们的Not-Chick'n和No-Be-Beef Combes几乎每天都在厨房里使用。他们是最棒的！他们还有一些非常美味的咖喱金条立方体。我唯一不明白的是，他们的包装应该说“不是鸡”。因为如果“小鸡-n”是指“假鸡”，并且他们称之为“not-chick'n”，那么这意味着它是“不是假鸡”…那么它是什么？我意识到我指出的是一个相当讨厌的事情，但是，有时候我很讨厌。
CV - 我们接下来可以对你的期望是什么？作品中还有更多的食谱吗？
BP - 我有书籍的想法，但目前没有任何努力的东西，除了性感素食主义者Radidio播客除外。这是一个每周播客，您可以在iTunes和Stitcher上找到我分享食谱，并采访烹饪书籍作者，如Terry Hope Romero，Fran Costigan，Gena Hamshaw和Julie Hasson，我也包括您最喜欢的素食主义者和其他人素食主义者世界。我的博客中也可以在博客中分享和补充信息的食谱， themxyvegan.com..
